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mention complémentaire employé traiteur
L'employé traiteur réalise des repas destinés à la vente en magasin ou à la livraison à domicile. Il exerce à la fois des fonctions de fabrication et de vente. En fabrication, il cuisine les produits, réalise des assemblages. Il prépare les appareils, les fonds et les sauces, confectionne des …
mention complémentaire patissier glacier chocolatier confiseur
Cette MC renforce la spécialisation, l’adaptabilité et la responsabilité des titulaires du CAP. Elle permet d’accéder aux postes de tourier, entremétier, fournier, glacier, chocolatier, confiseur et pâtissier en restauration. La formation permet de se perfectionner dans la production de desserts, …
CQP Charcutier Préparateur Artisanal RNCP 37 174 - Boucherie - Charcuterie - Traiteur - CAP Charcutier
Cette formation vous permet de maîtriser les compétences techniques du métier du charcutier. * Découpe des viandes, de porc, volaille, gibier,... * Triage et mise au sel des viandes * Techniques: hachage, cutterage, embossage, cuisson, mise en forme,... * Présentation des produits * …
CAP Pâtissier(ère)
* Permettre au candidat d’acquérir les compétences requises pour exercer le métier de pâtissier avec professionnalisme * Obtenir le CAP Pâtissier(ère)
Licence Professionnelle Commerce Boucher manager - Diplôme Universitaire de niveau II
La Licence Professionnelle Commerce Boucher manager vise une double compétence commerciale et technique. Elle forme les futurs cadres dirigeants des entreprises de l’ensemble de la filière des métiers de la viande ( Artisan Boucher, Manager de rayon, Chef de Produit, Responsable de Production, …
Brevet Professionnel Boucher - Boucher Préparateur Hautement Qualifié
Présentation Le Brevet Professionnel est une formation diplômante reconnue par l’Éducation Nationale et la Branche professionnelle. Cette formation vous permet d’évoluer vers la haute qualification professionnelle, de préparer votre avenir professionnel et d’envisager la création ou la reprise …
CAP chocolatier
Présentation - CAP chocolatier * Assurer, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, les opérations d’approvisionnement. * Réaliser des produits de chocolaterie, de confiserie et, éventuellement, de pâtisserie spécialisée à base de chocolat. * Assurer le conditionnement avant …
CAP pâtissier 2 ans/ 1 an
Diplôme : 50022141S RNCP 5226 Durée de la formation : 2 ANS/1 AN Taux de réussite 2020 : 91,7 %. Taux d'insertion : 87 %. Taux de rupture : 10 %. Taux de satisfaction : 88 % Formation de 490 heures par an. MISE A JOUR 03/2021 Objectifs de la formation : Le pâtissier, spécialiste des recettes …
