Description du poste et des missions
Responsabilités principales :
- Préparer les plats conformément au plan de production et aux normes de sécurité alimentaire.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de qualité de l'établissement.
- Contribuer aux tâches polyvalentes de restauration selon les besoins.
Activités principales :
- Préparer les repas en suivant les recettes et les normes de qualité.
- Assurer la mise en place des menus et la présentation des plats.
- Distribuer les repas en respectant les procédures et les températures appropriées.
- Participer au rangement des livraisons et à la gestion des stocks.
- Assurer le nettoyage des zones de production et des équipements.
- Interactions avec le personnel de l'établissement et les clients.
- Contacts avec les fournisseurs et les livreurs.
- Horaires décalés, travail les jours fériés et les weekends.
- Possibilité d'effectuer des tâches polyvalentes et de manipuler des équipements à haut risque.
- Diplôme en cuisine ou production culinaire.
- Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire (HACCP, PMS).
- Compétences techniques en cuisine et en nettoyage.
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
- Sens des responsabilités, créativité et adaptabilité.
- Préparer les plats conformément au plan de production et aux normes de sécurité alimentaire.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de qualité de l'établissement.
- Contribuer aux tâches polyvalentes de restauration selon les besoins.
Activités principales :
- Préparer les repas en suivant les recettes et les normes de qualité.
- Assurer la mise en place des menus et la présentation des plats.
- Distribuer les repas en respectant les procédures et les températures appropriées.
- Participer au rangement des livraisons et à la gestion des stocks.
- Assurer le nettoyage des zones de production et des équipements.
- Interactions avec le personnel de l'établissement et les clients.
- Contacts avec les fournisseurs et les livreurs.
- Horaires décalés, travail les jours fériés et les weekends.
- Possibilité d'effectuer des tâches polyvalentes et de manipuler des équipements à haut risque.
- Diplôme en cuisine ou production culinaire.
- Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire (HACCP, PMS).
- Compétences techniques en cuisine et en nettoyage.
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
- Sens des responsabilités, créativité et adaptabilité.