Description du poste et des missions
Description du poste :
Etre force de proposition dans l'organisation et la création des menus
Participer à la production culinaire et contrôler le travail des équipes.
Assurer le suivi des normes HACCP et chercher à éviter le gaspillage
Contrôler le niveau des stocks et les dates de péremption des aliments en faisant preuve d'une capacité d'anticipation.
Assurer les inventaires des matières 1ères et assurer les commandes en cas d'absence du chef
Manager les équipes en cuisine (les diriger, accompagner, former Description du profil :
Jour : Lundi au vendredi
Formation : Formation en cuisine/hôtellerie-restauration
Expérience : 3-5 d'expériences en restauration collective et une expérience en tant que chef de cuisine***Connaissances des règles HACCP***Sens commercial***Capacité de leadership et de management***Capacité à travail en équipe avec d'autres services***Capacité d'anticipation***Sens du détail et de la qualité
Rémunération Rémunération annuelle brute : 35 & 40K € brut mensuel
Si vous vous reconnaissez dans ce poste, n'hésitez pas et POSTULEZ dès maintenant
Etre force de proposition dans l'organisation et la création des menus
Participer à la production culinaire et contrôler le travail des équipes.
Assurer le suivi des normes HACCP et chercher à éviter le gaspillage
Contrôler le niveau des stocks et les dates de péremption des aliments en faisant preuve d'une capacité d'anticipation.
Assurer les inventaires des matières 1ères et assurer les commandes en cas d'absence du chef
Manager les équipes en cuisine (les diriger, accompagner, former Description du profil :
Jour : Lundi au vendredi
Formation : Formation en cuisine/hôtellerie-restauration
Expérience : 3-5 d'expériences en restauration collective et une expérience en tant que chef de cuisine***Connaissances des règles HACCP***Sens commercial***Capacité de leadership et de management***Capacité à travail en équipe avec d'autres services***Capacité d'anticipation***Sens du détail et de la qualité
Rémunération Rémunération annuelle brute : 35 & 40K € brut mensuel
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