Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)

Nous recherchons pour notre restaurant La Lorraine :


1 Commis pâtissier h/f en alternance


A propos du restaurant:


Brasserie de luxe parisienne place des Ternes, réputée pour ses fruits de
mer et rénovée par la décoratrice d'intérieur Laura Gonzalez, La Lorraine
s'est offert une nouvelle ambiance marine : terrasse XXL plein sud, un bar
américain et toujours l'une des marées les plus fraîches au monde...


Missions :

1. Production en pâtisserie
2. S'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les
fiches techniques (contenu, présentation.)
3. Participez à la réception des matières premières
4. Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les
stocks et les commandes
5. Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées
et des équipements spécifiques)
6. De formation en pâtisserie, vous êtes à la recherche d'une alternance
pour la rentrée
7. Organisé(e), aime le travail en équipe


Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre
nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont
ouvertes aux personnes en situation de handicap