Description du poste et des missions
Nous recherchons pour notre client, restaurant gastronomique (1* Michelin) situé dans le 8? arrondissement de Paris, un Pâtissier F/H dans le cadre d'un CDI à pourvoir dès que possible.Véritable référent pâtisserie de l'établissement, vous prenez en charge l'ensemble de la production sucrée du restaurant et participez à l'expérience gastronomique proposée aux convives à travers une offre de desserts raffinée, évoluant au rythme des saisons.
Vos missions :
- Réaliser l'ensemble des desserts servis au restaurant.
- Élaborer et faire évoluer la carte des desserts selon les saisons et les produits du moment.
- Concevoir et animer un élégant chariot de desserts.
- Réaliser toutes les préparations pâtissières maison : pâtes, tartes, crèmes, biscuits, entremets, desserts à l'assiette, etc.
- Gérer votre production en totale autonomie.
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des créations.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Conditions proposées :
- CDI à pourvoir dès que possible
- Salaire : EUR à EUR brut mensuel, négociable selon expérience
- Contrat de 39 heures hebdomadaires
- Horaires avec coupure : 9h00 - 14h30 / 18h00 - 23h00
- Établissement fermé : samedi midi, dimanche et lundi toute la journée
- Environ 50 couverts par service
Vous souhaitez prendre les commandes d'un univers pâtissier où le fait-maison, la créativité et l'excellence sont au coeur du métier ? Transmettez nous votre candidature dès maintenant !
Vos missions :
- Réaliser l'ensemble des desserts servis au restaurant.
- Élaborer et faire évoluer la carte des desserts selon les saisons et les produits du moment.
- Concevoir et animer un élégant chariot de desserts.
- Réaliser toutes les préparations pâtissières maison : pâtes, tartes, crèmes, biscuits, entremets, desserts à l'assiette, etc.
- Gérer votre production en totale autonomie.
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des créations.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Conditions proposées :
- CDI à pourvoir dès que possible
- Salaire : EUR à EUR brut mensuel, négociable selon expérience
- Contrat de 39 heures hebdomadaires
- Horaires avec coupure : 9h00 - 14h30 / 18h00 - 23h00
- Établissement fermé : samedi midi, dimanche et lundi toute la journée
- Environ 50 couverts par service
Vous souhaitez prendre les commandes d'un univers pâtissier où le fait-maison, la créativité et l'excellence sont au coeur du métier ? Transmettez nous votre candidature dès maintenant !