Description du poste et des missions
Mission générale CDI proposé sur notre siège à Créteil. Nombreux déplacements à prévoir sur l'ensemble de l'IDF. Rémunération proposée : entre 45k et 52k fixes + primes Détails de l'offre Vos principales missions : Création de l'offre alimentaire Effectuer une veille sur l'évolution des tendances culinaires (tendances de consommation, pratiques culinaires, nouveaux produits). Piloter la réalisation des menus types en fonction des contraintes budgétaires et en cohérence avec l'activité et les modèles économiques du marché. Concevoir les cahiers des charges nécessaires à la création des recettes. Garantir la validation technique et la validation gustative des convives. Proposer et concevoir de nouvelles recettes et modes de présentation en lien avec la RSE. 2) Etablissement de l'offre alimentaire Collaborer avec les équipes marketing et communication sur la création des supports de présentation pour valoriser les innovations auprès des équipes opérationnelles et des clients. Valoriser la présentation des plats et des recettes pour en promouvoir la vente. 3) Promotion des offres alimentaires Accompagner le déploiement des offres alimentaires. Partager les meilleures pratiques culinaires (MPC). Assurer le relai dans l'utilisation de l'outil auprès des opérationnels. 4) Participation à la création et à l'innovation culinaire Contribuer, avec le pôle offre alimentaire de son marché et la politique groupe, au : - développement de nouvelles idées et concepts d'animation culinaire. - perfectionnement des recettes inspiré des tendances culinaires et attentes du marché. 5) Animation du réseau des chefs Animer des comités de chefs chargés de l'évolution et de la création des recettes innovantes. Entretenir le réseau de partenaires externes pour assurer une collaboration continue. 6) Développement commercial Participer à la construction d'offres pour les prospects avec l'équipe développement. Intervenir lors des soutenances d'appels d'offre pour présenter les innovations culinaires.