Description du poste et des missions
Mission 1: Appliquer la procédure de nettoyage et de désinfection
Nettoyage des locaux (sol, plan de travail, chambres froides.)
Nettoyage des ustensiles de fabrication (moules, plaques métalliques, ustensiles de cuisine.)
Utilisation des équipements de lavage : lave-vaisselle, lave-batterie, auto-laveuse, etc.
Mission 2 : Traçabilité
Remplir les fiches d'enregistrement de nettoyage
Signaler toute anomalie : matériel endommagé, pièce manquante, corps étranger potentiel, résidu persistant
Mission 3 : Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité
Port des EPI conformément à la procédure de N&D
Faire remonter à la direction toutes remarques ou observations atteignant la qualité et la sécurité des aliments
Nettoyage des locaux (sol, plan de travail, chambres froides.)
Nettoyage des ustensiles de fabrication (moules, plaques métalliques, ustensiles de cuisine.)
Utilisation des équipements de lavage : lave-vaisselle, lave-batterie, auto-laveuse, etc.
Mission 2 : Traçabilité
Remplir les fiches d'enregistrement de nettoyage
Signaler toute anomalie : matériel endommagé, pièce manquante, corps étranger potentiel, résidu persistant
Mission 3 : Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité
Port des EPI conformément à la procédure de N&D
Faire remonter à la direction toutes remarques ou observations atteignant la qualité et la sécurité des aliments