Description du poste et des missions
Description du poste :
Rattaché(e) au chef de cuisine vos missions principales sont Production & Préparation Élaborer les préparations culinaires destinées au site Participer à la production du restaurant sur place et à la mise en place du self.
Service & Hygiène Assurer le service auprès des convives Appliquer les procédures de refroidissement rapide des denrées Effectuer la plonge batterie et participer à l'entretien des locaux ainsi que du matériel.
Qualité & Sécurité Veiller au strict respect des normes hygiéniques (HACCP) et des protocoles de maîtrise sanitaire Être garant des règles de sécurité au travail pour vous-même et vos collaborateurs.
Description du profil :
rofil recherché CAP Cuisine souhaité (ou expérience significative pouvant le remplacer 1ère expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration collective, idéalement sur des productions en volume
-À l'aise sur les différents postes de production chaude
-Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Vos atouts Envie d'apprendre et de progresser
-Autonomie et sens de l'organisation
-Esprit d'équipe et sens du service
-Polyvalence et capacité d'adaptation
Rattaché(e) au chef de cuisine vos missions principales sont Production & Préparation Élaborer les préparations culinaires destinées au site Participer à la production du restaurant sur place et à la mise en place du self.
Service & Hygiène Assurer le service auprès des convives Appliquer les procédures de refroidissement rapide des denrées Effectuer la plonge batterie et participer à l'entretien des locaux ainsi que du matériel.
Qualité & Sécurité Veiller au strict respect des normes hygiéniques (HACCP) et des protocoles de maîtrise sanitaire Être garant des règles de sécurité au travail pour vous-même et vos collaborateurs.
Description du profil :
rofil recherché CAP Cuisine souhaité (ou expérience significative pouvant le remplacer 1ère expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration collective, idéalement sur des productions en volume
-À l'aise sur les différents postes de production chaude
-Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Vos atouts Envie d'apprendre et de progresser
-Autonomie et sens de l'organisation
-Esprit d'équipe et sens du service
-Polyvalence et capacité d'adaptation