Description du poste et des missions
Description du poste :
Dans le cadre de son activité, un établissement hôtelier haut de gamme situé dans les Yvelines recherche un(e) Responsable Food & Beverage (F&B) pour superviser et développer l'ensemble de ses activités de restauration.
Rattaché(e) à la direction de l'établissement, vous veillez à la qualité des prestations, à la satisfaction des clients et à la bonne organisation des équipes, tout en assurant le suivi opérationnel et économique du département.
Vos missions :
- Superviser les activités de restauration et les prestations associées.
- Organiser et contrôler le bon déroulement des services.
- Encadrer, accompagner et fédérer les équipes au quotidien.
- Élaborer les plannings et participer à la formation des collaborateurs.
- Garantir la qualité de l'accueil et de l'expérience client.
- Assurer le suivi des commandes, des stocks et des relations fournisseurs.
- Suivre les coûts, les budgets et les indicateurs de performance du département.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures en vigueur.
- Collaborer étroitement avec la direction et les autres services de l'établissement.
- Proposer des actions visant à améliorer la qualité des prestations et la rentabilité de l'activité.
Profil recherché:
- Vous justifiez d'une expérience confirmée en restauration et/ou en hôtellerie, idéalement sur un poste à responsabilités.
- Vous possédez une expérience en management d'équipe et en organisation opérationnelle.
- Vous maîtrisez les techniques de service et connaissez les normes HACCP.
- Vous êtes à l'aise avec le suivi des stocks, des coûts et des indicateurs de performance.
- La maîtrise de l'anglais professionnel constitue un atout.
Compétences et qualités attendues:
- Leadership et capacité à fédérer une équipe.
- Sens du service et de la satisfaction client.
- Rigueur, organisation et réactivité.
- Capacité à gérer les priorités et les imprévus.
- Bon relationnel et aptitude à travailler en équipe.
- Sens des responsabilités et orientation résultats
Dans le cadre de son activité, un établissement hôtelier haut de gamme situé dans les Yvelines recherche un(e) Responsable Food & Beverage (F&B) pour superviser et développer l'ensemble de ses activités de restauration.
Rattaché(e) à la direction de l'établissement, vous veillez à la qualité des prestations, à la satisfaction des clients et à la bonne organisation des équipes, tout en assurant le suivi opérationnel et économique du département.
Vos missions :
- Superviser les activités de restauration et les prestations associées.
- Organiser et contrôler le bon déroulement des services.
- Encadrer, accompagner et fédérer les équipes au quotidien.
- Élaborer les plannings et participer à la formation des collaborateurs.
- Garantir la qualité de l'accueil et de l'expérience client.
- Assurer le suivi des commandes, des stocks et des relations fournisseurs.
- Suivre les coûts, les budgets et les indicateurs de performance du département.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures en vigueur.
- Collaborer étroitement avec la direction et les autres services de l'établissement.
- Proposer des actions visant à améliorer la qualité des prestations et la rentabilité de l'activité.
Profil recherché:
- Vous justifiez d'une expérience confirmée en restauration et/ou en hôtellerie, idéalement sur un poste à responsabilités.
- Vous possédez une expérience en management d'équipe et en organisation opérationnelle.
- Vous maîtrisez les techniques de service et connaissez les normes HACCP.
- Vous êtes à l'aise avec le suivi des stocks, des coûts et des indicateurs de performance.
- La maîtrise de l'anglais professionnel constitue un atout.
Compétences et qualités attendues:
- Leadership et capacité à fédérer une équipe.
- Sens du service et de la satisfaction client.
- Rigueur, organisation et réactivité.
- Capacité à gérer les priorités et les imprévus.
- Bon relationnel et aptitude à travailler en équipe.
- Sens des responsabilités et orientation résultats