Description du poste et des missions
Nous sommes aujourd'hui trois gérants et cherchons notre futur(e) Chef(fe)
de salle pour rejoindre l'équipe et prendre progressivement une vraie place
dans la vie de la maison.
Nous ne cherchons pas simplement quelqu'un pour « faire du service » : nous
cherchons un(e) responsable de salle capable de faire vivre l'expérience «
La Bossue », d'accompagner son équipe et, à terme, de faire fonctionner la
salle en autonomie lorsque les gérants ne sont pas là.
Quelqu'un qui aime recevoir.
Qui sait embarquer une équipe.
Qui voit quand une table attend depuis trop longtemps.
Qui sait rassurer un client mécontent sans en faire un drame.
Qui pense à remettre les serviettes avant qu'on lui demande.
Qui aime quand un service roule parfaitement. et qui sait quoi faire quand
ce n'est pas le cas.
Bref : quelqu'un qui a le sens de la maison.
> VOS MISSIONS / VOTRE QUOTIDIEN
Piloter la salle et garantir la qualité du service
1. Organiser et superviser les services du petit-déjeuner, déjeuner,
goûter et brunch.
2. Veiller à la fluidité du service, à la qualité des assiettes et
boissons envoyées et à la satisfaction des clients.
3. Anticiper les besoins du service : mise en place, réservations,
réassort, organisation des tables...
4. Gérer les imprévus et les situations délicates avec calme et
diplomatie.
5. Assurer les ouvertures et/ou fermetures de l'établissement.
Faire vivre l'équipe
1. Être le/la référent(e) de l'équipe de salle au quotidien.
2. Organiser et répartir les tâches pendant les services.
3. Accompagner les équipes, transmettre les bonnes pratiques et
participer à l'intégration des nouveaux collaborateurs.
4. Faire circuler les informations entre l'équipe, la cuisine, la
pâtisserie et la direction.
5. Veiller à maintenir une bonne ambiance de travail.
Prendre soin des clients
1. Offrir un accueil chaleureux, généreux et attentif.
2. Être sensible aux petits détails qui font qu'un client a envie de
revenir.
3. Connaître nos produits et savoir en parler avec enthousiasme.
4. Être à l'écoute des retours clients et les transmettre à la
direction.
5. Participer à l'évolution de l'offre et être force de proposition.
Prendre progressivement son autonomie
L'objectif est que notre futur(e) chef(fe) de salle puisse progressivement
devenir le véritable référent de la salle, capable d'assurer le bon
fonctionnement d'un service et de manager l'équipe en l'absence des
gérants.
Cela implique notamment :
1. suivi des réservations et du remplissage ;
2. gestion des stocks et besoins de la salle ;
3. suivi de la caisse ;
4. respect des procédures d'hygiène et de sécurité ;
5. coordination avec la cuisine et la pâtisserie ;
6. remontée des informations et propositions d'amélioration à la
direction.
> VOTRE PROFIL
Nous recherchons avant tout une personnalité.
Quelqu'un de :
1. chaleureux(se) et naturellement accueillant(e) (qui aimer recevoir et
faire plaisir)
2. organisé(e), fiable et réactif(ve) ;
3. à l'aise pour prendre des initiatives et des décisions ;
4. capable de garder son calme quand le service s'accélère ;
5. à l'aise avec le management d'une petite équipe ;
6. attentif(ve) aux détails sans perdre de vue l'essentiel ;
7. commerçant(e), avec le goût du contact et du travail bien fait.
Une expérience significative en salle ou en vente est indispensable. Une
première expérience en management ou en responsabilité de salle est
fortement appréciée.
Nous accordons autant d'importance au savoir-être qu'au CV.
Si vous aimez les établissements où l'on connaît les clients, où l'on prend
le temps de bien faire les choses et où chaque membre de l'équipe a un vrai
rôle à jouer.
Si vous êtes capable de reconnaître un habitué à son café, de calmer une
table de six affamés et de motiver une équipe un dimanche de brunch.
Rencontrons-nous, nous avons des choses à nous dire !
> CE QUE NOUS PROPOSONS
CDI - 37h/semaine
Rémunération : 2 500 € brut/mois
1. 2 jours de repos hebdomadaires
2. 1 weekend (samedi-dimanche) libre par mois
3. Mutuelle
4. Remboursement transport
5. Repas / avantages en nature
6. Une équipe à taille humaine
7. Un poste avec de vraies responsabilités et une possibilité
d'évolution
Poste à pourvoir à Paris 18e - Montmartre en octobre-novembre 2026
> ENVIE DE NOUS REJOINDRE ?
Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques lignes pour nous raconter qui
vous êtes, votre expérience et surtout pourquoi vous aimeriez travailler
chez La Bossue.
Nous avons hâte de vous rencontrer !
de salle pour rejoindre l'équipe et prendre progressivement une vraie place
dans la vie de la maison.
Nous ne cherchons pas simplement quelqu'un pour « faire du service » : nous
cherchons un(e) responsable de salle capable de faire vivre l'expérience «
La Bossue », d'accompagner son équipe et, à terme, de faire fonctionner la
salle en autonomie lorsque les gérants ne sont pas là.
Quelqu'un qui aime recevoir.
Qui sait embarquer une équipe.
Qui voit quand une table attend depuis trop longtemps.
Qui sait rassurer un client mécontent sans en faire un drame.
Qui pense à remettre les serviettes avant qu'on lui demande.
Qui aime quand un service roule parfaitement. et qui sait quoi faire quand
ce n'est pas le cas.
Bref : quelqu'un qui a le sens de la maison.
> VOS MISSIONS / VOTRE QUOTIDIEN
Piloter la salle et garantir la qualité du service
1. Organiser et superviser les services du petit-déjeuner, déjeuner,
goûter et brunch.
2. Veiller à la fluidité du service, à la qualité des assiettes et
boissons envoyées et à la satisfaction des clients.
3. Anticiper les besoins du service : mise en place, réservations,
réassort, organisation des tables...
4. Gérer les imprévus et les situations délicates avec calme et
diplomatie.
5. Assurer les ouvertures et/ou fermetures de l'établissement.
Faire vivre l'équipe
1. Être le/la référent(e) de l'équipe de salle au quotidien.
2. Organiser et répartir les tâches pendant les services.
3. Accompagner les équipes, transmettre les bonnes pratiques et
participer à l'intégration des nouveaux collaborateurs.
4. Faire circuler les informations entre l'équipe, la cuisine, la
pâtisserie et la direction.
5. Veiller à maintenir une bonne ambiance de travail.
Prendre soin des clients
1. Offrir un accueil chaleureux, généreux et attentif.
2. Être sensible aux petits détails qui font qu'un client a envie de
revenir.
3. Connaître nos produits et savoir en parler avec enthousiasme.
4. Être à l'écoute des retours clients et les transmettre à la
direction.
5. Participer à l'évolution de l'offre et être force de proposition.
Prendre progressivement son autonomie
L'objectif est que notre futur(e) chef(fe) de salle puisse progressivement
devenir le véritable référent de la salle, capable d'assurer le bon
fonctionnement d'un service et de manager l'équipe en l'absence des
gérants.
Cela implique notamment :
1. suivi des réservations et du remplissage ;
2. gestion des stocks et besoins de la salle ;
3. suivi de la caisse ;
4. respect des procédures d'hygiène et de sécurité ;
5. coordination avec la cuisine et la pâtisserie ;
6. remontée des informations et propositions d'amélioration à la
direction.
> VOTRE PROFIL
Nous recherchons avant tout une personnalité.
Quelqu'un de :
1. chaleureux(se) et naturellement accueillant(e) (qui aimer recevoir et
faire plaisir)
2. organisé(e), fiable et réactif(ve) ;
3. à l'aise pour prendre des initiatives et des décisions ;
4. capable de garder son calme quand le service s'accélère ;
5. à l'aise avec le management d'une petite équipe ;
6. attentif(ve) aux détails sans perdre de vue l'essentiel ;
7. commerçant(e), avec le goût du contact et du travail bien fait.
Une expérience significative en salle ou en vente est indispensable. Une
première expérience en management ou en responsabilité de salle est
fortement appréciée.
Nous accordons autant d'importance au savoir-être qu'au CV.
Si vous aimez les établissements où l'on connaît les clients, où l'on prend
le temps de bien faire les choses et où chaque membre de l'équipe a un vrai
rôle à jouer.
Si vous êtes capable de reconnaître un habitué à son café, de calmer une
table de six affamés et de motiver une équipe un dimanche de brunch.
Rencontrons-nous, nous avons des choses à nous dire !
> CE QUE NOUS PROPOSONS
CDI - 37h/semaine
Rémunération : 2 500 € brut/mois
1. 2 jours de repos hebdomadaires
2. 1 weekend (samedi-dimanche) libre par mois
3. Mutuelle
4. Remboursement transport
5. Repas / avantages en nature
6. Une équipe à taille humaine
7. Un poste avec de vraies responsabilités et une possibilité
d'évolution
Poste à pourvoir à Paris 18e - Montmartre en octobre-novembre 2026
> ENVIE DE NOUS REJOINDRE ?
Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques lignes pour nous raconter qui
vous êtes, votre expérience et surtout pourquoi vous aimeriez travailler
chez La Bossue.
Nous avons hâte de vous rencontrer !