Description du poste et des missions
1. CDI 42H/semaine
2. Poste basé à Paris (centre)
3. Rémunération : 2 750€ brut/mois + prime trimestrielle + avantages
Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un.e Directeur.ice Adjoint.e
passionné.e et motivé.e pour rejoindre notre aventure de mixologie au sein
du Tiger.
Le Tiger est le premier bar à gin de Paris, situé dans la célèbre Rue de la
Soif, au cœur du quartier Saint-Germain-des-Prés. Ce bar offre une
expérience unique en permettant aux visiteurs de découvrir les nombreuses
saveurs et personnalités du gin à travers plus de 100 références, des gins
infusés et des cocktails signatures.
Vos responsabilités :
1. Encadrer, former et motiver le personnel du bar.
2. Organiser et superviser le travail de l'équipe, en assurant une bonne
répartition des tâches.
3. Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction tout au long de
leur visite.
4. Gérer les réclamations et résoudre les problèmes rapidement et
efficacement.
5. Coordonner les réservations et optimiser l'occupation des tables.
6. Assurer la liaison entre la salle et la cuisine pour garantir un
service fluide.
7. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
(HACCP).
8. Participer à la gestion des stocks et aux commandes auprès des
fournisseurs.
9. Contribuer à l'élaboration des plannings.
10. Participer à la mise en place de stratégies pour augmenter la
fréquentation et fidéliser la clientèle.
11. Proposer des améliorations pour optimiser le service et augmenter la
satisfaction des clients.
Votre Profil :
1. Vous êtes issu.e d'une formation barman ou en mixologie et vous
justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2/3 ans sur un poste
similaire, idéalement avec une première expérience en management
2. Vous possédez d'excellentes connaissances des techniques de bar, y
compris la mixologie, et une bonne culture des spiritueux et des
tendances du secteur
3. Vous êtes doté.e de solides compétences en gestion d'équipe
(organisation des plannings, formation et accompagnement des barmans,
gestion des conflits)
4. Vous avez la capacité à superviser et fluidifier l'activité du bar, y
compris en période de forte affluence, tout en garantissant la
qualité de service
5. Vous êtes rigoureux.se sur la gestion des stocks, des commandes
fournisseurs et le respect des normes d'hygiène et de sécurité
6. Vous avez d'excellentes compétences interpersonnelles, un vrai sens
du service client et la capacité à fédérer une équipe
La vie chez Coolangatta c'est :
1. Repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez.
2. -30% de réduction dans tous les établissements du groupe.
3. Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Glady.
4. Des formations régulières et de belles perspectives d'évolution en
interne.
5. 2 jours de repos consécutifs.
6. Prime de cooptation pour toute recommandation réussie.
7. Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble !
Rémunération : 2 750€ brut/mois + prime trimestrielle + avantages
Le process
1. Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique.
2. Vous échangerez avec le Directeur du Tiger.
3. Vous passerez une journée d'essai pour nous montrer une partie de
votre talent.
4. Si tout se passe bien, de votre côté comme du nôtre, nous serons
ravi.es de vous accueillir !
Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.