Qui sommes-nous ?
SAWA est une association à but non lucratif créée en 2020, dont la mission est de favoriser l’inclusion socio-culturelle et l’insertion professionnelle des personnes en situation d’exil, notamment à travers les arts culinaires.
L’association développe des projets alliant solidarité, partage et valorisation des savoir-faire, tout en créant des espaces de rencontre et d’engagement citoyen.
Elle déploie notamment un dispositif de Food Truck solidaire intervenant sur différents territoires à Paris et en Île-de-France afin de proposer des repas cuisinés maison, préparés directement au sein du camion à partir des produits disponibles dans l’épicerie de l’association, en privilégiant la revalorisation de denrées sauvées du gaspillage.
Les repas, servis au petit-déjeuner ou au déjeuner, sont élaborés dans le strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire et répondent à des exigences élevées de qualité nutritionnelle et gustative, quel que soit le public bénéficiaire : étudiants en situation de précarité, personnes isolées, familles monoparentales en situation de rue, etc.
Description du poste et des missions
Le poste comprend :
- L’élaboration des menus et la production des repas au sein du Food Truck, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- La gestion logistique et des approvisionnements : suivi des stocks et passage des commandes éventuelles
- L’accueil, l’encadrement et la coordination des bénévoles et volontaires venant prêter main forte sur le dispositif
- La responsabilité du matériel, de l’entretien et de la propreté du camion
- L’organisation et la participation aux distributions de repas auprès des bénéficiaires
Le poste peut être proposé :
- en mi-temps, avec production des repas les lundis, mercredis et vendredis matins ;
- ou en temps plein, avec une partie du temps consacrée à la transformation alimentaire et à la production de bocaux destinés à la vente au sein de l’épicerie solidaire de l’association (pickles, conserves, fruits déshydratés, bocaux pasteurisés, etc.).
Profil recherché : Diplôme, expérience, compétences
- Expérience confirmée en cuisine professionnelle, restauration mobile ou collective
- Capacité à gérer une activité en autonomie sur le terrain
- Sens de l’organisation et gestion des priorités
- Intérêt fort pour les projets solidaires et l’alimentation durable
- Bonne maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Aisance relationnelle et esprit d’équipe
- Permis B obligatoire
Autres informations
- Avantages en nature : repas fournis sur les jours de production ;
- Mutuelle ;
- Prise en charge à 50 % du Pass Navigo ou remboursement des frais kilométriques vélo ;
- Travail au sein d’une équipe engagée et bienveillante ;
- Poste polyvalent nécessitant autonomie, créativité et capacité d’adaptation.