RECRUTEMENT PARIS EMPLOI - 26/03/2026 - Commis.e de Cuisine au sein D’un restaurant gastronomique - Maison DUCASSE Paris

Jeudi 26 mars 2026 à 9h30

Prévoir d’être disponible la demi-journée

Se munir impérativement d’un CV

La Maison DUCASSEParis, fondée par le célèbre chef aux 20 étoiles Michelin, développe des activités centrées sur la gastronomie et l’excellence : 27 restaurants à travers 8 pays, dont 6 à Paris, 2 auberges de luxe et développe également quatre activités : le chocolat, le café, la glace et les biscuits !

La Maison Ducasse propose des postes pour ses activités de restauration gastronomique de luxe.

DESCRIPTIF DU POSTE :

• Assister le chef de partie dans la préparation des produits et contribuer à la qualité,
• Participer à la préparation des plats :

- Participer à la préparation et réalisation des plats.

- Réaliser les mises en place, confiées par le chef.

- Préparer des plats et des mets en respectant les fiches techniques élaborées par le / la chef.fe,

- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…)

- Dressage et distribution

• Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant,
• Entretenir et nettoyer son espace de travail et les cuisines.
• Conditions : Horaires avec des coupures entre le service du midi et le service du soir ou horaires d’équipe.

Contrat à Durée Déterminée et Indéterminée.

Conditions de salaire : Variables selon l’établissement.

PRÉREQUIS

• Diplôme en restauration si possible ou première expérience,
• Motivée.e par le métier de la cuisine, avoir un projet professionnel confirmé en restauration,
• Savoir s’adapter aux différentes tâches et au rythme de travail,
• Savoir s’intégrer à l’équipe et aimer le travail collectif,
• Savoir appliquer les consignes et respecter les normes d’hygiène et de sécurité,
• Avoir le sens de l’organisation

DÉROULÉ DE LA SESSION

• Présentation de l’entreprise par le service recrutement « Restaurants DUCASSE Paris » : contenu des postes, de l’environnement de travail, des contrats et des prérequis.
• Entretiens individuels simultanés après la présentation.

INFORMATIONS ET INSCRIPTIONS

• Sur le site : emploi.paris.fr - rubrique : sessions de recrutement
• Par mail à : dae-initiative-emploi@paris.fr en joignant votre CV.
• Dans les Points Paris Emploi en vous présentant avec un CV

Votre inscription vous sera confirmée au plus tard 48 heures avant la session sous réserve de l’adéquation de votre CV avec les prérequis.