Gestionnaire de bar F/H

Les missions du poste

1. Gestion opérationnelle du bar

• Assurer le bon fonctionnement quotidien du bar situé au rez-de-chaussée, accessible aux salariés, aux invités et prochainement au public.
• Organiser les services : accueil, prise de commandes, service, encaissement.
• Garantir la qualité des prestations et offrir une expérience client optimale.
• Maintenir une hygiène irréprochable, en conformité avec les normes en vigueur.

2. Coordination des événements internes

• Gérer la logistique des boissons et de la nourriture pour les événements internes, qu'ils soient récurrents ou ponctuels.
• Travailler en étroite collaboration avec les équipes organisatrices pour assurer le succès des événements.
• Superviser le service pendant les événements et garantir une prestation qualitative.

3. Gestion des approvisionnements et des stocks

• Gérer les commandes et les stocks de boissons et de nourriture tout en optimisant les coûts.
• Collaborer avec les fournisseurs et négocier les meilleures conditions d'achat.

4. Développement commercial et promotion du bar

• Proposer des actions pour développer l'attractivité et la rentabilité du bar.
• Concevoir et mettre en place des offres promotionnelles et des événements spéciaux.
• Collaborer avec l'équipe communication pour assurer la visibilité du bar auprès des salariés et surtout du grands public à l'externe.
• Assurer un suivi des performances et proposer des axes d'amélioration.

5. Gestion des déchets du bâtiment

• Organiser et optimiser la collecte et la gestion des poubelles du bâtiment.
• Veiller au respect des réglementations environnementales et aux règles de tri sélectif.

6. Obtention et gestion des licences nécessaires

• Piloter l'obtention des licences d'exploitation nécessaires (licences pour la vente d’alcool, ouverture au public, etc.).
• S’assurer du respect des normes légales liées à l’exploitation du bar et des événements organisés.

Conditions du poste

• Type de contrat : CDD, convertible en CDI
• Lieu : 18 rue de la Fontaine au Roi
• Horaires : Horaires de bureau (39 heures) + évènements en soirée
• Rémunération : selon l’expérience et le profil

Le profil recherché

Ce poste nécessite une personne dynamique, rigoureuse et dotée d’un excellent relationnel pour garantir une gestion efficace du bar et contribuer à la réussite des événements internes.

• Expérience significative en gestion de bar ou en hôtellerie/restauration.
• Excellentes compétences en service client et gestion d’équipe.
• Sens de l’organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
• Connaissance des réglementations en matière de sécurité, d’hygiène et de licences d’exploitation.
• Capacité à négocier avec les fournisseurs et à gérer un budget efficacement.

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