Taylor Made Recrutement, spécialiste du recrutement sur les fonctions supports et opérationnelles accompagne un grand groupe de la restauration dans le cadre d'un remplacement sur un de ses sites parisien. A ce titre nous recherchons un-e :
Directeur de restaurant, Paris, CDI, +/- 50 KE.
Directement sur le site du client vous menez les missions suivantes :
- Gestion d'un établissement self et Club de direction.
- Gestion de la production et de la réception pour un ensemble de 750/800 couverts par jours.
- Suivi de la rentabilité et optimisation des stocks et des plannings.
- S'assurer du respect des Normes HACCP.
- Management d'une équipe de 20 personnes.
Intérêts du poste et de l'entreprise :
- Groupe reconnu avec des perspectives d'évolutions possible.
- Autonomie dans la fonction.
- Site basé au coeur de Paris.
issu-e de formation supérieure type Bac +2 en management ou restauration vous justifiez impérativement d'une expérience de 7 ans minimum dans une fonction similaire. Idéalement issu-e de la restauration collective vous maitrisez les aspects budgétaire et management des équipes. Rigueur, sens relationnel et autonomie seront les atouts indispensables pour mener à bien vos missions.
issu-e de formation supérieure type Bac +2 en management ou restauration vous justifiez impérativement d'une expérience de 7 ans minimum dans une fonction similaire. Idéalement issu-e de la restauration collective vous maitrisez les aspects budgétaire et management des équipes. Rigueur, sens relationnel et autonomie seront les atouts indispensables pour mener à bien vos missions.