En tant qu'Apprenti Assistant Directeur, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Directeur de Restaurant pour assurer le bon fonctionnement de l'établissement. Vos missions principales seront les suivantes :
Gestion quotidienne : Assister le directeur dans la supervision des opérations quotidiennes du restaurant.
Service client : Veiller à ce que chaque client vive une expérience exceptionnelle, répondre à leurs besoins et gérer les éventuelles réclamations.
Coordination de l'équipe : Participer à l'organisation et à la coordination du travail de l'équipe, veiller à la motivation et à la performance du personnel.
Gestion des réservations : Superviser et optimiser le système de réservations pour garantir une fluidité et une satisfaction client maximale.
Administration : Aider à la gestion des aspects administratifs, y compris les plannings, les commandes de fournitures et le suivi des stocks.
Marketing et événements : Contribuer à la promotion du restaurant, organiser et coordonner des événements spéciaux.
Formation : Actuellement en formation en Gastronomie et oenologie
Expérience : Une première expérience en restauration ou hôtellerie de luxe serait un plus.
Compétences :
Excellentes compétences en communication et relation client.
Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes de manière efficace.
Sens de l'organisation et attention aux détails.
Maitrise des outils informatiques et des logiciels de gestion de restaurant.
Qualités personnelles : Dynamique, motivé, esprit d'équipe, sens de l'initiative et de la responsabilité.