Chef de rang H/F

Les missions du poste

Vos missions : 

Rattaché à notre directeur d'établissement, vous serez en charge de :

• Préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.) ;
• Accueillir les clients et les accompagner jusqu’à leur table ;
• Présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes ;
• Conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.) ;
• Servir les plats (éventuellement découper la viande ou le poisson, flamber un dessert, etc.) ;
• Gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter, etc.) ;
• Débarrasser les assiettes une fois les plats terminés ;
• Présenter l’addition, encaisser et raccompagner les clients jusqu’à la sortie
• Contribuer à véhiculer l'image attendue de l'Attilio Paris