Responsable de Boulangerie/Pâtisserie F/H

Les missions du poste

Nouveau Défi Professionnel !

Un nouveau challenge pour un professionnel de la boulangerie et pâtisserie vous attend ! Devenez Responsable chez notre partenaire leader de la grande distribution à Vitry-sur-Seine.

Vos principales missions seront les suivantes :

• Gestion de la production : Organiser et superviser la fabrication quotidienne de pain, viennoiseries et pâtisseries maison. Assurer la qualité des produits et la gestion des approvisionnements.
• Management de l’équipe : Encadrer et former une équipe de boulangers et pâtissiers (+/-15 personnes), organiser les plannings et assurer la cohésion et la motivation de l’équipe.
• Gestion des stocks et des approvisionnements : Suivre les niveaux de stocks, passer les commandes et optimiser les coûts de production.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité : Garantir la conformité avec les normes HACCP et superviser le nettoyage des équipements et des locaux.
• Relation client : Offrir un service de qualité, répondre aux attentes des clients et promouvoir les produits via des actions commerciales.

Formation : CAP Boulanger ou Pâtissier (ou équivalent), avec une spécialisation en production artisanale.

Expérience : Minimum 5 ans en production boulangerie-pâtisserie, idéalement en grande distribution.

Compétences : Techniques de production, gestion d’équipe, sens commercial, rigueur en hygiène et sécurité.

Qualités personnelles : Leadership, organisation, créativité, sens du service client.

Bridge RH & Associés, cabinet généraliste à taille humaine fondé en 2010 par des experts en recrutement. Nous mettons notre expertise et nos conseils au service de nos candidats et de nos partenaires, notre objectif : créer de belles rencontres professionnelles. Notre ADN repose sur des valeurs essentielles : la bienveillance, la confiance, l'engagement Il n'y a qu'un pont à franchir !