Offre d'emploi SOUS-CHEF DE CUISINE H/F- Paris Emploi

Les missions du poste

Restaurant RAINFOREST CAFE

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e)Sous-chef(fe) de cuisine H/F, pour le RAINFOREST CAFE.

A propos du restaurant :

Restaurant situé à Disney Village.

L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert en moyenne 1300couverts/jour

Descriptif du poste :

Jouer un rôle d’interface entre la brigade et le chef
Remplacer le chef en son absence
Participer à la gestion des commandes et aux inventaires
Contrôler l’application des normes HACCP
Contrôler le respect des fiches techniques et la qualité des mets préparés par la brigade

Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité
Bon(ne) gestionnaire
Maîtrise des normes HACCP
Expérience réussie dans la restauration avec des services volumineux et management de grosses brigades.

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.