Postée il y a 4 jours
À propos du Groupe Les Résistants :
Aux Résistants, nous offrons une cuisine engagée basée sur des produits issus d'un vaste réseau de plus de 500 producteurs (agriculteurs, éleveurs, vignerons, pêcheurs,...) avec qui nous collaborons en direct à l'année, sélectionnés pour la qualité de leurs produits et l'éthique de leurs méthodes de production.
Ce réseau alimente aujourd'hui trois restaurants et une épicerie situés à Paris 10.
À propos du poste :
Sous la responsabilité du fondateur, le responsable des opérations & contrôle de gestion a pour mission de fournir un support RH et opérationnel aux équipes afin de garantir la continuité de services des établissements du Groupe (3 restaurants & une épicerie) en toute circonstance. Ce poste a également vocation à mettre sous contrôle l'ensemble des dépenses du Groupe et de permettre un pilotage optimal de nos activités.
Missions principales :
1. Contrôle de gestion
Contrôle de gestion : analyse des revenues et dépenses, identification des gaspillages, proposition et mise en place de plan d'actions correctives et mise en oeuvre
Analyse et reporting d'activités : analyse de la performance, réalisation de reporting et suivi des principaux indicateurs de performance des différents établissements, revue mensuelle
2. Ressources humaines
Recrutement : recueil des besoins en recrutement, validation des ouvertures de postes, diffusion des offres, entretiens de qualification, suivi des processus de recrutement avec les équipes, closing des négociations
Onboarding : accueil des nouveaux embauchés, présentation des process en oeuvre dans la société, suivi des périodes d'essais (entretien à l'appui), planification des visites médicales
Evénements internes : organisation d'événements internes, mise en oeuvre de nouveaux formats
Formation : identification des formations internes/externes utiles à dispenser, mise en oeuvre de modules de formation dédiés pour les équipes
3. Maintenance & travaux
Maintien en condition opérationnelle des équipements : pilotage des différents prestataires/intervenants en charge des opérations de maintenance préventive & curative
Travaux & aménagements : recueil des besoins, identification des prestataires, mise en concurrence, négociation, suivi de chantier, contrôle qualité
Compétences & qualités attendues :
Capacité à monter en compétence rapidement sur de nouveaux sujets.
Forte capacité organisationnelle et gestion des priorités.
Aptitude à gérer plusieurs projets en parallèle.
Rigueur organisationnelle indispensable
Aisance relationnelle, capable d'interagir avec plusieurs interlocuteurs internes et externes
Profil recherché :
Niveau Bac +3 à Bac +5
Expérience confirmée (2 à 5 ans) dans une à plusieurs fonctions de ce poste
Intérêt fort pour la restauration durable, les circuits courts et l'agriculture paysanne
Conditions :
Type de contrat : CDI
Rémunération : Selon profil et expérience.
Lieu de travail : Paris 10 / déplacements occasionnels à prévoir
Experience: 36 Mois
Compétences: Indicateurs de suivi d'activité,Calculer les marges, la rentabilité d'un produit ou d'une activité
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Experience: 36 Mois
Compétences: Indicateurs de suivi d'activité,Calculer les marges, la rentabilité d'un produit ou d'une activité
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle